らっきょ作り初挑戦!

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らっきょをザッと洗った後、汚れた薄皮をむいて、綺麗に洗って根と芽のぎりぎりを切り落としすぎない程度にカット(これがめちゃめちゃ大変な作業でした><)

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そして、保存瓶によぉ~く水分をふき取ったらっきょを入れて、上から、塩水を注ぎいれて


らっきょの塩漬け入りまーす(笑)
約二週間後が楽しみです♪
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by pleas-ant | 2005-06-11 22:11 | 手作り
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